CUANDO EN LA RAGUA NO HAY NIEVE, NOS QUEDA FERREIRA

Sábado soleado a principios de marzo, día inmejorable para subir a nuestra Sierra Nevada y disfrutar de las tardías nieves de este año. Allí nos encaminamos camino de las pistas de trineos del Puerto de la Ragua.

Nada más entrar en la comarca del Zenete vuelve a impresionarme por enésima vez ya la impresionante vista del Castillo de la Calahorra con la Sierra y sus nieves blancas al fondo.

 

Castillo de la Calahorra con la sierra al fondo

Continuamos camino del Puerto de la Ragua y cual es nuestra sorpresa que la nieve acumulada da solo para media hora de juegos, una a lo sumo caminata incluida. Y a casi 80 km de casa algo habrá que hacer.

 

Recordando que alguien nos habló del castañar de Ferreira y puesto que ya estábamos por la zona, decidimos desviarnos a este pequeño pueblo de la provincia, de tan solo trescientos veintipocos habitantes, ni menos ni mas.

 

Aunque no es época de castaños los almendros de la zona lucen preciosos de cara a la primavera.

 

Camino del Castañar, encontramos la ermita de la Virgen de la Cabeza, enclavada en uno de los parajes más frondosos y atractivos de Ferreira. Junta a ella esta coqueta fuente que nos ayudo a reponernos.

Ermita de la Virgen de la Cabeza

 

Camino del Castañar (en otoño)

 Ya de vuelta callejeando por el pueblo encontramos rincones y estampas como estas que os dejo de torre de la Iglesia de la Anunciación y su plaza.
Este pueblo también cuenta con una alcazaba y unos baños árabes que hoy ya no hemos visitado por premura.
Para quien tenga interés dejo enlace para ampliar información del lugar:
http://www.turgranada.es/municipio/ferreira/#

 Llegada la hora del almuerzo paramos en el Bar El Hogar de Ferreira, en el mismo pueblo. A pesar de la carta se come excepcionalmente de menú por tan solo 10 € adultos y 8 € los niños (primero, segundo y postres). Con platos tradicionales, amplia variedad y buena elaboración. Queda de muestra las setas con jamón, la sopa de picadillo, las costillas a la brasa o el solomillo. Los postres exquisitos, nosotros nos decantamos por un arroz con leche recién hecho que aún estaba calentito. El lugar es tranquilo y cuenta con terraza delantera para los días de sol, la relación calidad precio muy buena.
Os dejo enlace del lugar  ttp://elhogardeferreira.es/

Terraza delantera del establecimiento

Sopa

Setas con jamón

Solomillo a la brasa

Chuletas a la brasa

Exquisito arroz con leche calentito

Nos faltó tiempo para hacer la ruta del Castañar a pie o pasear con mas tiempo callejeando por el pueblo. Pero el objetivo hoy era "jugar en la nieve". Fallido plan que nos ayudo a descubrir este lugar de nuestra provincia al que sin duda volveremos a dedicar el tiempo que merece.

Os dejo otro rincón maravilloso de nuestra provincia, Granada, tan cercana y tan desconocida.

Imagen del Castillo de la Calahorra a la vuelta

 

JUEVES SANTO POR LA COMARCA DE HUESCAR

Aprovechando el primer día de las cortas vacaciones de Semana Santa, sin madrugones y sin prisas y en compañía de buenos amigos, cogimos "carretera y manta" camino de Huescar. 





Dos horillas de camino y nos encontramos en las faldas del macizo de la Sagra (segundo en altitud de Andalucía), donde queríamos visitar los ejemplares de secuoyas, conocidas en la zona como "las mariantonias", que se encuentran en la finca privada de La Losa. En otras ocasiones algunos de los ejemplares eran accesibles, pero por sorpresa hoy las encontramos cercadas y tuvimos que verlas desde la carretera. Aún así, merece la pena ver estos árboles de gran tamaño con alturas de hasta 70 metros, traídas en el S. XIX por el Duque de Wellington desde California. Algunos ejemplares pueden llegar a vivir hasta mil años.





 

La sierra de la Sagra da opción a la práctica de deportes como el senderismo, bicicletas de montaña, barranquismo y otros relacionados con el entorno. Nosotros en esta ocasión ni caminamos.

 

También presume de tener uno de los cielos más oscuros de Europa, lo que permite una magnífica observación de las estrellas y todo tipo de objetos celestes. Lo que motivo la instalación del observatorio astrofísico. 

A la hora de comer es parada obligatoria el complejo Collados de la Sagra, un fantástico rincón donde descansar y reponer fuerzas, tanto en su restaurante como en su hotel compuesto de unas preciosas cabañas de madera con unas vistas impresionantes.

  

Quedo casi sin palabras una vez pasmos las puertas del comedor. Nosotros en esta ocasión optamos por un menú degustación que desde luego nos satisfizo con creces. Entrantes de embutidos, croquetas caseras, perdiz estofada, solomillos, carrilladas, codillo, costillar....de cordero por supuesto, segureño sin lugar a dudas.

 

 

 

Yo en esta ocasión destacaría la especialidad de salmorejos, en particular el de mango que es que nosotros degustamos era una delicia. Me comentaron que en breve los van a comercializar en establecimientos, en formato mini. Yo no me los perderé desde luego. Muy muy ricos.











Y bueno, que decir de los postres, los postres siempre son un lujo y aquí no podían ser menos, solo ver ejemplos.

   

Dejo el enlace del complejo donde podéis ampliar información sobre el complejo y sus servicios y ofertas de ocio http://www.grupocollados.com/collados-de-la-sagra/

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

TAPEAMOS?....NOS VAMOS A ALGARINEJO

Desde luego para mi la comarca de los montes orientales es una de las zonas mas bonitas de nuestra provincia (Granada) y de las menos visitadas. Municipios como Montefrío, Alhama, Loja o Algarinejo nos ofrecen parajes y rincones merecedores de atención.

Personalmente tengo predilección por Algarinejo, donde podemos visitar su iglesia de estilo neoclásico, Santa María la Mayor, obra de Ventura Rodríguez.

 

 



  

En cuanto a gastronomía destacar el queso montefrieño de cabra de la cooperativa San Francisco de Asís, que ha recibido numerosos premios nacionales e internacionales durante varios años. Desde luego realmente exquisito y recomendable.

 

Llegado el punto álgido del día nos acercamos al Restaurante Casa Piolas, donde Joseillo Piolas y su equipo nos reciben con su exquisito trato.

 

 

 

 

 

 

 Regados con un buen Ribera para mitigar el frío, pudimos degustar platos como Boletus con gambas, jamón y huevo, Sabanitas de Camenbert con crujiente de jamón y manzana. Y para mi regocijo disfrutamos de un Tataki de Atún Rojo, vianda de mi predilección y que aquí preparan de forma espectacular.

 

 

 

Para finalizar el tapeo y con ganas de llevar algo dulce al paladar nos recomendaron el postre, Migas S.XXI..... ¿Y eso que es?, me interesé. Pues migas de brownie de chocolate con helado cremoso. Que alternamos con Tarta de queso casera y confitura de naranja amarga.

 

¿Con que lo acompañamos?...Pues con un vino dulce suavecito que entraba la mar de bien.



 

Os invito a conocer Algarinejo y disfrutar de su entorno y principalmente su gastronomía. Desde luego un lugar para conocer y disfrutar.

Os dejo el enlace de la página web del sitio

http://www.restaurantepiolas.com/



 

 

 

¿ME ACOMPAÑAS A LA VENTA MAS ANTIGÜA DE ANDALUCIA?

Si andas de paso por la comarca de la Axarquía (Malága) que mejor sitio para reponer fuerzas que la Venta Alfarnate, en el municipio del mismo nombre.

Originaria del S.XIII está considerada como la venta más antigua de Andalucía. Lugar cargado de historias de bandoleros y como no buenas viandas. De gastronomía fundamentalmente campera y serrana podemos degustar platos como las migas de Alfarnate, huevos a lo bestia o sus exquisitas gachas de anís. No voy a extenderme más contándoos estas cosillas ya que las podéis leer mejor contadas en la web del lugar que os dejaré al final de la entrada.

Si debo comentaros el ambiente acogedor del lugar, de estilo sencillo aunque cuidado. El restaurante distribuye sus salones adaptando las estancias originales de la venta a pequeños comedores. Lo cual permite disfrutar de una estancia acogedora y personalizada, lejos de bullicios de cubiertos y conversaciones que no nos corresponden. Lugar ideal para pasar una de esas comidas sin prisas, al calor de la chimenea charlando de todo y de nada en buena compañía. Es de esos lugares a los que siempre querrás volver.

Entrando ya en materia gastronómica, de entre los suculentos platos que nos ofrece su carta, nosotros nos decantamos por la ensalada de pimientos y mixta como entrantes. Os recomiendo la ensalada de pimientos rojos asados, la preparan de forma espectacular.


Ensalada de pimientos

Ensalada mixta

Como primeros platos yo elegí rabo de toro estofado. Me gustó la elección porque estaba muy tierno. Eso sí, el plato era impresionante. Supongo que a la gente de campo que solía frecuentar el lugar le resultaría reconfortante. A mí me supo a mucho, en cuanto a la cantidad.

Aún así si os acercáis por aquí os recomiendo el bacalao con tomate. Migado, con tomate natural, muy sabroso, y sin espinas. Acertareis con la elección desde luego.

Rabo de toro estofado

Bacalao con tomate

Los postres, como siempre muy jugoso y dulcecito el arroz con leche. La tarta de queso y su textura cremosa. Pero yo siempre siempre pido la especialidad de la casa, que en ´pocos sitios encontramos y menos aún como aquí las hacen...las Gachas de Anís con miel de caña. EXQUISITAS.




 

 

Las famosas Gachas de Anís con miel de caña

 

 

Os dejo una imagen de la bodega que a mí personalmente me encantó. Me resultó peculiar porque además es el acceso a los diferentes salones.

La bodega



Uno de los salones

 

 

Os dejo el enlace para consulta: http://www.ventadealfarnate.es/